韭菜黄、猪肉、豆瓣酱、香油、食用盐、盐、姜、醋
韭菜洗净变黄切成小块，然后辣椒和生姜洗净切丝，放在盘子里备用。
将猪肉洗净切成肉丝，然后撒上盐和淀粉，再淋上一些酱油和肉丝，拌匀，静置十分钟左右。
锅里加入适量的油，等油热了，再倒入准备好的肉丝。肉丝炒到变色时，可以倒入辣椒和姜，然后一起翻炒。
将剁碎的韭黄放入锅中，将几种食材一起翻炒，拌匀。韭菜黄变软时，即可装盘食用。
