豆腐、辣椒、鸡蛋、大蒜、香油、盐、醋、白糖、酱油
首先，把豆腐洗干净，切成块。香菜、蒜、辣椒、姜洗净，一起切块，然后装盘。
将鸡蛋倒入碗中，然后用筷子搅拌均匀，再将切好的豆腐块放入蛋液中，使豆腐表面沾上蛋液。
锅中加入适量的油，油热后将沾有蛋液的豆腐放入锅中炸至豆腐两面呈金黄色。
把刚切好的蒜、姜、辣椒粉放在同一个碗里，然后加入香油、酱油、醋、白糖作为豆腐的蘸酱。
