墨鱼炒芹菜怎么做好吃？
工具/材料
1对抹刀
0.5乌贼
4根芹菜
15克猪油
盐3g
5g酱油
10克米酒
2g味精
操作方法 01
墨鱼洗净切成小块后，最好用水煮，煮到6楼熟。
02
芹菜洗净，翻面去根，切成小块。
03
开大火，锅里放猪油。
04
倒入墨鱼，直到猪油融化。
05
加入黄酒，来回翻炒去除腥味。
06
黄酒快干的时候，拌芹菜。注意带叶子的芹菜。
07
加酱油让墨鱼更入味。
08
加入适量开水，盖上锅盖煮开。
09
关火，加入味精，搅拌均匀，即可食用。
特别提示
墨鱼一定要新鲜，凉性味道会差一些，黄酒一定要好。
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