牛肉怎么炖好吃
工具/材料
牛肉、料酒、盐、葱、姜、大料、桂皮、料包(买牛肉送的礼物)、糖。
操作方法 01
牛肉用清水浸泡，用放血水浸泡。
02
将牛肉洗净晾干，用刀切成一寸半见方的块。因为牛肉收缩严重，所以不要切得太小。
03
洋葱切段，生姜切片，然后准备大料，桂皮，买牛肉的时候准备一个礼包。
04
朋友叫我在锅底上扣一个碗，这样炖牛肉的时候可以防止锅底烧焦。
05
将切好的牛肉放入锅中，均匀放置。
06
将葱、姜、茴香、肉桂和馅料放入锅中。
07
按照朋友说的，把四斤牛肉倒入两碗水中，均匀的倒在牛肉上。
08
将盐均匀地撒在牛肉上。可以先少放点盐。当它很快熟的时候，尝一下它的咸味。如果不够咸，就加点盐。
09
加入三勺白糖。
10
然后在牛肉中倒入适量的料酒，去除腥味。
11
盖上锅盖，按下刹车，先开大火，等锅烧开后再转成小火。
12
煨一个半小时，口感和味道刚刚好，满屋都是牛肉的香味。
