芹菜的做法—芹菜炒猪肝

芹菜，猪肝，葱，姜，蒜，

芹菜洗净切段，葱、姜、蒜剁成粉。

新鲜猪肝洗净切片，然后用清水反复冲洗，直到水变清，捞起沥干。

猪肝少许淀粉，少许豆瓣酱，酱油和姜末，搅拌均匀。

锅里放油，猪肝热炒8分钟30秒，然后放入芹菜，翻炒2分钟左右，放入盐、味精、葱、蒜，翻炒后出锅。