怎样做土豆焖排骨最好吃？
工具/材料
排骨300克，土豆2个，姜20克，蒜10克，油，盐，深浅酱油，豆瓣酱。
操作方法 01
材料:排骨300克，2个中土豆，姜蒜，调味油，盐，深浅酱油，豆瓣酱。
02
排骨应该先焯一下。【/br/】锅中放水，将排骨放入冷水中，大火烧开，煮三分钟。
03
焯水后，捞出排骨，放入大碗中。洗掉表面的泡沫，沥干备用。
04
土豆去皮，切成小方块，用水浸泡十分钟，去淀粉。
05
生姜去皮，洗净，切片，大蒜去皮，拍平，备用。
06
烧热油锅，放入排骨，将排骨煎至表面微黄。
07
加入1勺生抽，1勺老抽，2勺豆瓣酱。翻炒后加入适量的水。
08
加入切碎的姜和蒜。
09
搅拌均匀后，加入土豆。
10
大火烧开后，转小火焖10分钟。
出锅前先尝尝味道。不够咸就加盐。
特别提示
土豆不需要炖太久，时间太久就会化掉。
