泡椒鱼肉的做法
工具/材料
鲢鱼肉200g，泡椒适量，姜丝适量，老干妈酱1勺，耗油1勺，酱油1勺，生粉1勺。
操作方法 01
把鱼切成薄片。
02
加入1勺生粉和2勺水，搅拌均匀。
03
把鱼放进去，加入1勺酱油，腌制几分钟。
04
姜丝，泡椒，老干妈酱，耗油准备好。
05
火上油，油量比平时多。
06
把鱼放进去煎。
07
煎至金黄色，翻面再煎。
08
油炸至两面金黄，铲在盘子里。
09
撒上姜丝。
10
把锅里剩下的油放入调料。
11
在酸菜鱼剩余的调料中加入半碗水，搅拌均匀。
12
倒入锅中煮开。
13
然后把调料倒在鱼面上。
