鸡蛋、面粉、葱花、姜、盐、锅、铲子、植物油、筷子
将两三个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌分散；将葱花和姜切碎；首先，将面粉与水混合均匀，使其呈糊状。
将炒鸡蛋、切碎的葱花、盐放入面粉中，与面粉混合均匀。
锅里放适量植物油，8分热时倒入适量面粉，用铲子盖在锅上呈圆形。
煎2-3分钟后，翻面煎另一面，重复1-2次，每次1分钟左右。
最后铲起来切成三角形，看看好吃不好吃。
煎的时候注意不要煮过头！
