花蛤蒸蛋怎么做

先将蛤蜊在水中浸泡半小时，让里面的泥流出来，然后用小刷子将外壳清理干净，准备好鸡蛋、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、糖等食材。

葱、姜、蒜切丝，锅中加水，然后加入料酒、蛤蜊。
煮到蛤蜊口张开，然后取出。打开蛤蜊的一个口，捞一个，把煮好的蛤蜊放在一个大圆盘中，排列整齐。

把鸡蛋打在碗面上，用筷子搅拌均匀。只要将蛋清和蛤蜊融合在一起，这样会让蒸出来的蛤蜊蛋更加细腻美观。

放入锅中蒸十五分钟。出锅后，将炒好的葱姜蒜末倒在蛤蜊上，加少许香油。酱油不可或缺，好吃，新鲜，营养。