五花肉姜500克，蒜籽一粒，八角三瓣，冰糖两个，生抽少量，老抽一小碟，老抽少量。
先把猪肉洗干净，然后切成块备用。最好剪的差不多大，看起来才好看。
锅加热七成热，放少量花生油。油热后，放姜和八角在小火上煸香。
然后把切好的五花肉倒下去翻炒至金黄色，铲掉一部分炸好的油。
加入冰糖，酱油，一勺盐，加入刚好盖在猪肉上的水，盖上盖子，中火炖半小时。
汁快收的时候，加入少量酱油，把蒜放下，加入半勺鸡粉，翻炒均匀。
