先将牛肉切成片，逆着牛肉的纹路切，加入油、料酒、生抽、少许盐、生粉、油和大量孜然粉，提前腌制半小时。洋葱和大蒜。将洋葱切成小块，放在一边。
将油倒入锅中，油热后将牛肉快速翻炒，待颜色变化后立即上桌。
在锅中热油，爆香蒜末和姜末，炒洋葱，加入少许盐。
洋葱变软后，倒入牛肉粒，然后是孜然粉，翻炒至孜然粉粘在牛肉上，倒入酱油翻炒。
