胡萝卜、羊肉、洋葱、生姜和大蒜，
用刀把胡萝卜的皮刮下来，清洗干净，然后切成小块，放在盘子里备用。
将羊肉洗净，切成小块，用温盐水浸泡，水中加入适量醋，浸泡半小时左右。
锅里加油，油8分热时，捞起羊肉，倒入锅里炸。当其颜色变化时，加入料酒、酱油、姜粉翻炒。
然后我们加入胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的水，然后盖上锅盖，小火炖30分钟左右，加入适量的盐、味精、葱、蒜，出锅。
