猪肉、洋葱、生姜、大蒜、鸡蛋
猪肉洗净，剁碎。
洋葱、大蒜洗净，切块。
在肉末中加入葱姜蒜末、盐、淀粉、花椒粉、豆瓣酱、鸡蛋、味精，朝一个方向搅拌均匀。
锅里加油，直到油8分热，用手把肉馅戳成肉丸，然后放入锅中。当肉丸浮在油面上时，将锅取出。
