芹菜，猪肉，粉丝，葱，姜，蒜，
猪肉洗净，切丝，加入淀粉和盐，搅拌均匀。
锅里放油，油8分热时放入肉丝，翻炒1分钟，然后放入姜末，使其变黑，炒匀。
舀起，装盘，放在一边。
芹菜洗净切段备用。
粉适量，备用。
捞出肉丝后，在锅中加入适量的水，然后将粉条放入，煮至变软，再放入芹菜和肉丝，翻炒至芹菜熟透，约需3分钟，加入胡椒面、味精和盐，翻炒均匀后出锅。
