陕北铁锅炖羊肉做法

羊肉，芹菜，甜瓜和豆腐粉丝，洋葱，生姜，大蒜，胡椒，香菜和胡椒

根据个人的食用量准备好适量的食材后，先将适量的冷水倒入锅中，然后将羊肉放入，待水烧开后，将羊肉上残留的血渍等杂质全部去除，再放入辣椒等调料。

把调料放进去后，用勺子把上面多余的泡沫去掉，同时煮羊排。如果不喜欢羊肉的膻味，可以适当加一些调料，不仅有助于去除羊肉的膻味，还有助于改善口感。

羊肉煮一个小时左右后，将洗净切好的冬瓜、豆腐、粉条放入锅中继续煮。羊肉变软后，加入切好的芹菜，倒入其中，有助于提高鲜度。

待所有菜品煮至变软后，再加入适量香菜和干辣椒关火出锅。它不仅外形美观，味道鲜美，而且含有多种营养成分，特别适合老年人和气虚者食用。