带子的家常做法

香蒜条，大蒜洗净剁碎备用。将条洗净，沥干水分，将面切刀放入盘中，倒入蒸锅，将条放入水中蒸4分钟，取出倒入盘中的水，锅中倒入适量的油，将蒜末倒入锅中爆香，加入生抽、蚝油和淀粉水，拌匀，浇在条上。

将扇贝炒熟，洗净，沥干水分，加入鱼露和柠檬汁，腌制10分钟，锅中倒入少许油，开中火，放入扇贝，中火煎至两面金黄，撒上黑胡椒，装盘即可。

将芦笋条煸炒，芦笋洗净切段备用，胡萝卜去皮切片，洗净切条备用，锅中倒入少许油，放入切条煸炒待用，另起锅放入葱、姜、蒜煸炒，然后倒入胡萝卜，将芦笋煸炒至八成熟，倒入切条备用，加入少许料酒和盐，然后出锅。

扇贝炒鸡蛋，扇贝洗净，沥干，切成丁，用白酒和盐腌制10分钟，鸡蛋加少许酱油，打匀备用。锅里倒一点油，趁热把扇贝里的油炒熟，熟了盛出待用。再次将油倒入锅中，将扇贝铺在底部，倒入蛋液，煎至鸡蛋凝固。