猪蹄、葱、姜、啤酒、明暗酱油、八角、桂皮等。
先将猪蹄洗净，剁碎。
然后放入锅中焯一下。可以放一点姜片和大葱去腥。
然后用清水将烫过的猪蹄冲洗干净。
然后将猪蹄放入高压锅中，加入姜片、葱结、八角、桂皮等。(可以根据自己的口味添加调料)
加入一些啤酒、冰糖、淡老抽和老抽，最后加入水和盐。高压按压40分钟左右。
猪蹄压好后，不要急着开高压锅。让猪蹄在高压锅里再闷40分钟左右。
最后装盘猪蹄。
