红烧猪肘做法图解

猪肘、八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、草果、茴香、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、葱、姜、

首先，我们准备一个猪肘，一些胡椒，八角，桂皮，香叶，白芷，草果和茴香。

然后我们把猪毛清理干净，用叉子叉起来，把猪毛和油脂放在火上烤，烧好后清洗干净，放在热水锅里焯一下，捞出备用。

然后我们在锅里放一点油，加入适量冰糖，小火煨至焦糖色，倒入开水，搅拌均匀，将糖水倒入汤锅。

然后我们倒入适量的生抽、老抽、料酒和水，加盐、鸡精调味，将调料用纱布包好放入汤锅中，再放入葱、姜片，然后将猪肘放入其中，大火煮至小火，煮两个小时。

最后煮好后关火浸泡30分钟，然后取出放入盘中，美味的红烧肉肘子就完成了！