猪腿骨的两种过瘾吃法—酱大骨
工具/材料
猪腿骨1000克姜、酱油、糖、食用油、八角、香叶2片、花椒2粒、干辣椒等。
操作方法
01
首先我们准备新鲜猪腿骨1000克，姜适量，酱油适量，糖适量，食用油适量，八角2片，香叶2片，花椒适量，干花椒适量。
02
为了炖后更入味，可以从中间把腿骨剁碎。
买腿骨的地方就可以剁了。
03
锅中加入适量清水，放入腿骨和姜片，烧开后捞出，冲洗血泡，控水晾干备用。
04
锅中加入适量植物油，然后放入准备好的大料、姜片、花椒、大葱、干辣椒、香叶、八角，炒香，再放入焯水的腿骨。
05
家里要让颜色好看，加适量酱油，加适量白糖，大火煮开，小火炖1小时。
06
到了要出锅的时候，加点食用盐，小火炖30分钟就可以出锅了。又软又烂又好吃。
