地皮菜（雷公菌）的炒酸辣椒的做法
工具/材料
泡椒400克，蒜籽五粒，花瓣三片，香葱两根。
操作方法 01
控水前先把千里光洗干净备用。
这道菜来之不易。只有在打雷的时候它才会在我的家乡出现。
所以我很认真的洗，一点都不浪费。
02
把所有的食材处理好，放在盘子里，用起来会很方便。
03
锅加热至七成热，加入适量花生油，小火翻炒出香味。
04
然后把千里光放下来炒一会儿。
05
最后把香葱放下，盐放下，加少量水，盖上盖子，水烧开晾干。
06
最后加入半勺鸡粉，翻炒均匀。
07
关火，装盘。
我在桌子上吃的。我的童年记忆和家乡的味道。
各位朋友，有人吃过这样的菜吗？
特别提示
因为这个菜一般长在石头上，有一些泥沙，所以洗的时候要小心。
还可以一起炒猪肉，味道会更好。
