青椒切成大小合适的片，豆腐皮用水软化，再切成小块。
锅中倒入少量油，油温八成热时放入豆腐皮，翻炒均匀。
翻炒片刻，再放入青椒，加盐、蚝油、味精调味，翻炒均匀。
只要翻炒均匀，就可以出锅了。这是一道自动快餐，所以要快，否则豆腐皮会烂的。
