《金针肥牛》金针肥牛的家常做法

金针菇，肥牛，蒜末，姜末，干辣椒，葱，各种调味料。

首先把肥牛拿出来解冻备用。
金针菇切去底部，然后撕均匀，用清水洗净备用。

在锅里烧水。
水开后放入金针菇，加入少许盐。
当金针菇变软后，可以捞出晾干备用。

继续加入刚烧开水的肥牛。
等到肥牛变卷，捞出来装盘备用。

在锅中加热油，当油烧至五成热时，加入准备好的大蒜粉姜末和干辣椒。

出香后和肥牛一起炒。
加入金针菇、盐、料酒、耗油、酱油。
再加点水。
出锅的时候，放点葱花，翻炒均匀。