东北佳肴 大鹅炖酸菜

鹅、酸菜、葱姜、大料、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、味精、香菜。

首先，我们用小刀把鹅剁成小块，用清水浸泡一会儿，清洗干净，放入冷水锅中，煮两分钟后取出。

然后我们在锅里放一点油，放入葱，姜，大料，炒香，加入适量的酱油，倒入烧鹅。

然后我们翻炒一会，再加入适量的酱油和料酒。翻炒后加入准备好的酸菜。

然后我们倒入适量的热水，加入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖炖一个小时。

最后在锅里放点味精，装盘，撒点香菜，美味的大鹅炖酸菜就完成了！