美味下饭的凉拌金针菇粉丝
工具/材料
两根粉条，一斤金针菇，一根胡萝卜，大蒜，生姜，小葱，花椒油，香油，盐，味精，红辣椒和白醋。
操作方法 01
先准备好胡萝卜、香葱、大蒜和金针菇、粉条和红辣椒，把材料洗干净备用。
02
将粉丝放入碗中，用开水浸泡。
03
胡萝卜切丝，洋葱切丝，生姜和大蒜切粒，放入米饭中。
04
将金针菇放入锅中煮熟，捞出放入冷水中备用。
05
用剪刀把泡好的粉丝剪短。
06
将粉条和金针菇放入碗中沥干，加入胡萝卜丝、葱、蒜末、姜米、红油、香油、花椒油、盐、味精、白醋。
07
搅拌均匀。
08
注意；金针菇一定要煮熟，防止中毒，粉条的浸泡时间根据种类不同也不同。
