带鱼、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、淀粉、
首先，我们将带鱼清洗干净，切成大小相等的块，用刀子在两边切开。
然后我们把切好的带鱼放入碗中，加入葱、姜、少许盐，再倒入适量料酒，拌匀，腌制10分钟。
然后我们倒入适量的蛋液，加入适量的淀粉，搅拌均匀备用。
然后，我们在锅中倒入适量的油，放入带鱼，小火慢煎，煎至金黄酥脆，取出控油。
最后，美味的带鱼就完成了！
