正宗麻辣龙虾尾的做法
龙虾尾的制作方法有很多种，但边肖最喜欢的是麻辣的，所以下面介绍如何制作正宗的麻辣龙虾尾。
请看下文。
工具/材料
龙虾尾、干辣椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、姜蒜、豆瓣酱、火锅调料、麻辣鲜、盐、鸡精。
操作方法 01
首先，我们把虾尾从虾线上摘下来，然后清洗干净。
02
姜、蒜切片，干辣椒、辣椒、八角、桂皮、香叶洗净备用。
03
锅中水烧开后，倒入洗净的龙虾尾，焯水。30秒后取出。记得把水放掉。
04
然后倒出开水，倒入适量花生油，将油温加热至八成左右。
05
倒入刚刚沥干的龙虾尾，炸30秒，然后取出。
06
然后重新烧开油，倒入刚准备好的食材翻炒。
07
然后继续加入豆瓣酱，翻炒火锅底料。
08
炸完红油后，我们把炸好的龙虾尾倒入其中翻炒。
09
翻炒均匀，然后加入水、盐、鸡精、麻辣鲜，大火烧开。
10
然后转小火，盖上锅盖焖20分钟，再转大火收汁，就可以出锅了。
