家常干锅的做法
每次不知道做什么菜的时候，我都会把冰箱里所有的食材都扒拉一遍，然后拿出一堆做干锅菜，好吃又好吃。
工具/材料
土豆、蓝花、青椒、辣椒、虾、大料、香叶、干辣椒、黄酒、酱油、盐
操作方法 01
西兰花切成小花，用盐水浸泡十分钟，洗净，焯水后捞出。
02
土豆去皮，洗净，切成片，然后洗去表面的淀粉，放在盘子里备用。
03
辣椒洗净，切块。
04
将猪肉洗净，切片
准备好调料:大料、花椒、干辣椒、香叶。
05
锅烧热，放入适量油，热油，放入肉片翻炒。
06
猪肉炒好后，将干辣椒、大料、花椒、香叶放入锅中炒香。
07
在锅里炒土豆，小火以免粘锅。
08
将虾放入锅中翻炒数次，直至虾变色。
09
将辣椒放入锅中翻炒，直至辣椒碎。
10
将焯过的西兰花翻炒，加入少许盐调味。
11
并放入锅中翻炒。
12
大火翻炒，收汁，装盘。
