青椒炒豆腐鸡蛋的家常做法

青椒炒豆腐鸡蛋的家常做法

青椒色泽鲜绿，香味适口。有刺激食欲、帮助消化的作用。鸡蛋和豆腐含有丰富的蛋白质，是营养补充的最佳食物。三者一起炒，好吃又营养，是一道美味。【/br/】下面小编介绍青椒炒豆腐蛋的常见做法。

工具/材料

两个青椒，半个豆腐和两个鸡蛋。

葱、姜、盐、味精、五香粉、油。

操作方法 01

将豆腐切成约0.5厘米厚、约3厘米见方的块，备用。

02

青椒用清水洗净，控干水分，切成和豆腐一样大小的块。
将葱姜切段备用。

03

在盘子里打鸡蛋，搅拌成蛋液。

04

把鸡蛋在锅里炒一下，放在盘子里备用。

05

锅里热一点油。油热后，将豆腐放入锅中，中火煎，两面略黄即可。端上来，放在盘子里备用。

06

再次加热锅里的油。油热后，在锅中放入葱、姜，放入青椒翻炒。

07

然后加入崩好的豆腐、五香粉和盐，翻炒。
然后加入鸡蛋翻炒。

08

豆腐鸡蛋炸塌了。稍微翻炒，加入味精，关火，取出勺子。