辣香皮蛋的做法
皮蛋是中国人比较喜欢吃的一种食物，但是外国人不喜欢吃。为什么？因为他们吃皮蛋的时候只是打开蛋壳直接吃，味道当然会很奇怪。
今天，边肖就给大家分享一下皮蛋的吃法之一——麻辣皮蛋。我希望你能喜欢他们。
工具/材料
配料:皮蛋、大蒜、干红辣椒、甜味、鲜酱油、香油。
操作方法 01
皮蛋其实有很多种，有绿心的，也有黄心的。吃哪种皮蛋看个人喜好；我们今天吃的是比较常见的绿心；小心地剥去皮蛋的外壳，切成4-6小块，不要切碎；
02
取5-6个蒜头，压平，去膜，清洗干净，切成蒜末；如果喜欢大蒜的味道，可以多准备一些大蒜，吃起来更香；
03
取10个左右干红辣椒，稍微洗净，切碎；如果喜欢吃辣，可以多切一点，让皮蛋变得又辣又凉；
04
取一个盘子，把切好的皮蛋一个个整齐的排好，把切好的干辣椒均匀的撒在皮蛋上；
05
在干红辣椒上均匀撒上蒜粉；
06
加入少量的糖；加糖可以使这道菜的味道变得美妙。虽然加的少，但是加不加的味道都差很多。
07
加适量好吃的酱油，比酱油稍微咸一点，但是味道好多了；如果家里没有好吃的酱油，也可以用酱油；
08
加入少量香油，用勺子稍微搅拌一下，静置3-5分钟，即可食用。这是非常美味的凉菜之一。夏天到了。试试看。
特别提示
如果你喜欢，边肖会很乐意继续分享自己的食物。
