孜然鸡脖子的家常做法
边肖介绍的孜然鸡颈做法是将鸡颈腌制，油炸，撒上烧烤调料。味道咸香可口，孜然清香，还有一股烧烤的味道，特别好吃。下面介绍一下具体做法。
工具/材料
600g鸡脖子，1个鸡蛋，适量烧烤调料。
盐、味精、五香粉、淀粉、面粉、料酒、油。
操作方法 01
将买来的鸡脖子浸泡在清水中，去除其中的血水。
02
泡好后，将鸡脖子用水清洗干净(去除上面多余的油)，控水晾干，切成段(中间剁一刀即可)。
03
将剁碎的鸡脖子放入较大的碗或盆中，然后加入适量的盐、味精、五香粉和料酒，拌匀，腌制20分钟。
04
腌制后，将一个鸡蛋打入碗中，加入一勺淀粉和三勺面粉。
05
将鸡蛋、淀粉、面粉和鸡颈混合均匀，制成鸡颈糊。
06
锅里多放一点油，然后加热(油没到鸡脖子最好，但是炸出来的食物油会变黑，再做他用。效果不好，扔了也很浪费，所以我炒菜的时候尽量不要放太多油，让菜在油里转)。
07
油七成热时，将鸡颈放入锅中，煎至两面焦黄。
08
取出炒好的鸡脖子，放入盘中，撒上烧烤调料。
特别提示
1.在腌制鸡脖子的时候，加入适量的调料。烧烤调料已经含有各种调料。
2。超市里有烧烤调料。
