凉拌黄瓜皮蛋的家常做法
当太阳空时，气候炎热。
这样的天气，吃一盘凉拌很舒服。
在众多凉菜中，我比较喜欢凉拌黄瓜皮蛋。
下面小编就给大家分享一下这道菜的做法。
工具/材料
黄瓜、皮蛋、大蒜、小米椒、生抽、香油、醋、花椒粉、红辣椒。
操作方法 01
敲掉皮蛋的外壳，剥去蛋壳，用清水洗净。
02
用线把皮蛋分成小块，放在盘子里。
03
一根黄瓜，去皮，用水洗干净。
04
用刀把黄瓜压平，切成小块。
05
把黄瓜片放在皮蛋中间。
06
小米辣切碎，大蒜去皮洗净，切碎。
07
将酱油、蒜末、小米椒、香油、醋、花椒粉、红辣椒加入到皮蛋中，拌匀。
