白灼象拔蚌：不容错过的鲜美

蛤蜊的营养非常丰富。为了尽可能的保持蛤蜊的原汁原味，我们一般会用烫漂的方法制作蛤蜊。今天，我们就来教你怎么做。

首先把我们买的蛤蜊撬开，去掉内脏等部位，用清水清洗干净，最好多泡一下。

然后在锅里加入半锅水，用大火把锅里的水烧开，然后把河蚌收拾干净。一点水后，把它们捞出来。不要花太长时间。如果时间太长，贻贝就不新鲜了。

将开水烫过的象牙蚌放入冰水中浸泡几分钟，取出备用。

我们吃蛤蜊的时候，可以搭配一些黄瓜丝。黄瓜丝的香味突出了蛤蜊的美味。如果喜欢芥末酱，也可以加点。