蒜米爆南瓜苗的做法

南瓜苗是一道非常清爽可口的素菜。南瓜苗不仅口感清爽，口感好，风味独特，而且营养丰富。蒜蓉饭炒南瓜苗，炒出来的南瓜苗绿油油的，很爽口，很好吃。下面小编分享一下它的做法，供大家参考。

南瓜1斤，蒜米适量。

把南瓜苗的老梗去掉，然后把嫩茎的根和根剥下来，泡在水里。

然后用手抓住叶子，放进篮子里。

大火烧油，放入大蒜，炒香。

将南瓜放入锅中，加入一些盐，翻炒至变色。

盖上盖子，烤大约2分钟。

然后开盖翻炒，再加入2勺香油和一些味精。

搅动火，然后关火。
非常清爽绿色的南瓜苗做好了。