酱爆小鲍鱼的家常做法
清炒鲍鱼是鲁菜中的一道特色菜。它的主要成分是鲍鱼和豆沙。
其味道咸鲜，方法简单，营养丰富，因此广受人们喜爱。
我来分享一下酱爆鲍鱼的做法。我希望你喜欢它。
工具/材料
鲍鱼、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、花生油等。
操作方法 01
新鲜鲍鱼用水反复漂洗干净杂质，然后晒干备用。
02
葱、姜、蒜去皮洗净，切成葱花、姜片、蒜片备用。
03
芫荽的根部和老叶清洗干净后，切成芫荽段。
喜欢吃辣的朋友可以放两个干红辣椒。
04
锅中加入适量花生油，放入葱花、姜片、蒜片翻炒，小火加一勺豆瓣酱翻炒。
05
将洗净的鲍鱼放入中火，煮适量料酒，翻炒均匀。
06
炒料六成熟时加入少许白胡椒和糖，继续翻炒至熟。
07
关火，放入香菜搅拌均匀，点几滴香油，根据自己的喜好调味。
08
打包，开始享受舌尖上的美味吧！因为豆瓣酱的味道很咸，所以这道菜不需要加盐。
特别提示
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