如何做出好吃的烧茄子？
烤茄子是家常菜。它的主料是茄子、西红柿、青椒和五花肉。
茄子营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
茄子的烹饪方法有煎、蒸、烧、炸等。
下面给大家分享一下烧茄子的做法。希望你喜欢！
工具/材料
茄子、青椒、番茄、五花肉、葱、姜、蒜、花生油、酱油等。
操作方法 01
三个茄子、青椒、两个西红柿各一个洗净沥干，茄子、青椒掰成大块，西红柿切块备用。
02
葱、姜、蒜去皮洗净，分别切成葱花、姜、蒜片。八角洗净，准备好。
将五花肉洗干净，切成粗细均匀的块。
03
锅里多加一点花生油，炒出五花肉，再放入葱花、姜片、蒜片、八角翻炒，并煮适量料酒，用酱油翻炒均匀。
04
倒入茄子块翻炒均匀，使茄子透油，再放入番茄块翻炒成汤。
05
加入适量的盐和蚝油调味，再加入少许水盖锅烧。
06
大火煮7分钟左右还有少许汤汁时，加入青椒块翻炒均匀。翻炒至青椒碎，然后关火。
07
装盘，享受舌尖上的美味！配一碗米饭很好吃。
特别提示
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