大白菜片炒素鸡的家常做法
百菜不如大白菜，大白菜含维生素多，营养价值极高，吃起来特别好吃。素鸡含高蛋白成分，营养丰富，吃起来像肉。和大白菜一起炒，再放点五花肉，软而韧，鲜美醇厚，营养丰富。这是一种非常美味的食物。
下面介绍一下白菜片炒素鸡的常见做法。
工具/材料
大白菜150克，素鸡半只，五花肉100克，胡萝卜半根。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
操作方法 01
大白菜用清水洗净，控制水分，用斜刀切薄片，放在盘子里备用。
02
将素鸡切成约0.3厘米厚的片，装盘待用。
03
五花肉切成薄片，放在盘子里备用。
04
胡萝卜用清水洗净，切成薄片。
将葱、姜、蒜切碎，备用。
05
锅里热油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜，炸锅。
用少许料酒和酱油炒肉。
06
然后放入胡萝卜片，翻炒至变软，放入大白菜片，快速翻炒，加盐。
07
将大白菜片翻炒至碎，加入素鸡翻炒。
将大白菜炒至变软，加入味精，关火，取出勺子。
