耗油油菜的家常做法

耗油油菜的家常做法

耗油的味道非常鲜美，被誉为海底奶。油菜又脆又香。两个都是一起炒的，香脆可口，鲜香可口。是一道风味独特的家常菜，方法也很简单。下面小编就来介绍一下耗油油菜的家常做法。

工具/材料

200克油菜。
油耗3勺。

葱、姜、蒜、味精、胡椒粉、淀粉、糖、油。

操作方法 01

用手把油菜掰成块，尽量不要整棵炒，根茎处会留一些土，整棵洗不掉。
将破碎的油菜片用水洗净，控制水分含量，备用。

02

葱姜蒜切末备用。
蒜的量多。我用了六瓣大蒜。

03

碗中放少许淀粉和水，调成稀酱备用。

04

锅内热油，油热后放入花椒，再放入葱、姜、少量蒜末，翻炒至香(留点蒜末备用)。
然后加入油菜翻炒。

05

在油菜颜色变绿之前，放入三勺耗油，少许酱油，少许糖，再放入剩下的蒜粉。

06

将油菜翻炒至断，将拌好的细洋葱倒入锅中。

07

待酱汁粘稠后，加入少许味精，关火，取出勺子。

特别提示

石油消费含盐，所以不需要盐。