西红柿炒培根的家常做法
腊肉很好吃，有很浓的烟熏味。西红柿酸甜可口，风味独特。一起炒，既增添了番茄的鲜美，又让腊肉不那么油腻，色香味俱全。堪称美味佳肴。
下面是番茄炒培根的常见做法。
工具/材料
西红柿2个、培根150克、青椒1个。
葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、油。
操作方法 01
西红柿用清水洗净，切块。棋子的大小根据个人喜好而定。如果你喜欢吃软的，汁多的，就切成小块，反之，就切成大块。
02
长腊肉切成5cm左右宽的片，不算小，加热会出油。
03
青椒用清水洗净，切成菱角片，葱姜切末备用。
04
锅中热油，油热后放入花椒、葱、姜，煎锅，放入腊肉翻炒。
05
加入少许料酒和酱油，翻炒至培根变软，加入西红柿翻炒，加入少许糖和盐。
06
软化西红柿，加入红汤，加入青椒。
07
将青椒略炒，切段，加入味精，关火，取出一勺。
特别提示
小心放盐，培根是咸的。
