教你如何调出好吃的饺子馅——“新版”素三鲜馅
春天的韭菜最好吃。我平时做素饺子馅，喜欢用春天嫩嫩的韭菜。它尝起来非常美味。我是这样做的。
工具/材料
韭菜500克，鸡蛋4个，木耳4个，鲜虾100克，鸡蛋50克
操作方法 01
准备素食饺子馅的材料是韭菜500克，鸡蛋4个，木耳100克，鲜虾50克。我只准备了食用盐和十三种调料调味。
02
韭菜洗净控干水分，切成3mm片备用，木耳提前泡发，切碎备用，虾仁用清水洗净备用。
03
将鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，锅中加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋，像炒鸡蛋一样将鸡蛋煎熟，然后碾碎备用。
04
把剁碎的韭菜、木耳、煎蛋、洗好的虾放在一起，倒入少量食用盐和十三香，搅拌均匀。美味的素馅饺子做好了。
特别提示
因为虾是咸的，最后不要放太多盐。
