整条鱼怎么做好吃不腥

鱼很好吃，就是鱼处理不好会有腥味。接下来我们就来说说怎么把整条鱼做的好吃又不腥。

姜，做鱼一定要用姜片，因为姜片可以去腥，是腌鱼、蒸鱼、炖鱼不可缺少的材料。

为了消除整条鱼的腥味，我们可以在鱼身上画很多刀花，非常入味。这时候我们可以用料酒腌制一下，在鱼身上抹一层盐。

对于一些小鱼，为了减少腥味，我们可以油炸一下。炒过之后，腥味没那么重了。出锅时撒一层辣盐也能去除腥味。

最重要的是，当我们再次购买鱼时，我们可以在外面修理它。回家后要把鱼的血冲洗干净，把鱼肚子里的黑膜清理干净，去掉大部分内脏。