韭菜炒虾皮鸡蛋的做法

韭菜炒虾皮鸡蛋的做法

韭菜有补肾壮阳的功效，质地嫩香。
虾皮还有补肾壮阳的功效，也是很好的补钙佳品。它的质地适中柔软，味道鲜美。
鸡蛋炒韭菜虾皮，味道鲜美，营养好，滋补性强，是一道美味佳肴。
下面小编介绍韭菜炒虾皮蛋的做法。

工具/材料

韭菜50g，虾皮70g，鸡蛋3个。

葱、姜、盐、味精、五香粉、油。

操作方法 01

韭菜用清水洗净，控制水分，切块，装盘备用。

02

虾皮用清水洗净，沥干备用。

03

将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液。

04

将洋葱、姜切末，备用。

05

将韭菜末、虾皮、葱姜放入蛋液中，加入五香粉、盐、少许味精，一起拌匀。

06

锅里放油，加热。油热后，将混合好的韭菜、虾仁、蛋液倒入锅中，中火煎。

07

炒至韭菜虾皮蛋液凝固，用锅铲适当翻面，无生蛋液时，关火，取出勺子。