新鲜河虾可以裹面糊油炸。又香又脆，特别好吃。下面介绍如何炒河虾。
将河虾的虾钳、虾枪、虾串取出，用清水洗净，控制含水量，放入盘中。
将面粉放入碗中，然后加入适量的盐和水，制成面糊。稠度好的就像刚被提起后滴下一样。
将河虾放入面糊中，裹上面糊，一定要裹的均匀，让每只虾的外面都裹上面糊。
锅里放油，加热，锅里炸裹面糊的河虾。炒完所有河虾后，赶紧再炒一遍。这样河虾就特别香脆好吃。
