剥虾爬子，先用剪刀把虾爬子两边的硬壳剪掉，再把背上和腹部的壳掀掉，最后把尾壳里的肉拉出来，就是一片完整的虾仁。下面是剥虾爬虫的方法。
蒸虾爬虫。
先用剪刀把虾头剪下来。
然后用剪刀把虾爬子两边的壳的两个窄边剪掉，主要是把上下壳的连接部分剪掉，一直剪到尾部。
切掉两边后，用手剥去背壳。
然后用手轻轻剥离腹部的皮肤。现在壳里只剩下尾巴肉了。
最后把整个肉从尾壳里拉出来，把整个虾肉剥掉。
