海带炖腊猪脚的做法
冬天还有一种腊猪脚。
周末的时候，我用海带炖了。
咸猪脚是咸的。在炖之前，它们必须焯几次。去掉咸味后，它们很好吃。
下面小编就给大家分享一下这道菜的做法。
工具/材料
腊猪脚，桔皮，海带，大蒜和生姜
操作方法 01
先把猪蹄放在火上烧，猪毛洗干净，烧皮取油。
02
把腌制好的猪脚的皮用刀修一下，肉有点变色的地方也修一下。
03
用锯子把腊猪蹄锯成大块。
猪蹄太硬了，只能用砍刀或者锯子锯得稍微小一点。
04
将锅里的水烧开，将猪蹄放入水中焯一下。一般烫三遍后，咸味比较合适。
05
将干海带放入温水中，加入适量醋浸泡。
海带洗净，泡好后切成小块。
06
生姜洗净拍平，大蒜去皮，橘子去皮。
07
把姜、蒜、橘皮、海带、猪蹄放在一起，放在高压锅里煮。
08
端上汤、肉和蔬菜。
