红烧猪耳朵的家常做法

红烧猪耳朵的家常做法

猪耳朵是大家都很喜欢的一种开胃菜。吃一口皮包骨很好吃。
今天，边肖将为您介绍猪耳朵的常见做法——红烧猪耳朵。快来学习吧！

工具/材料

主料:猪耳朵1个，青椒1个，红椒1个。

配料:冰糖、姜、蒜、八角、花椒、炖肉包。

操作方法 01

在市场上买一个新鲜的猪耳朵，把猪毛剃掉，猪耳朵在水里泡一分钟。

02

煮熟后，将猪耳朵捞出，冲洗干净，切成小块备用。

03

锅里放少许油，放入冰糖，小火加热，不断搅拌，做成焦糖。

04

将切好的猪耳朵放入锅中，翻炒上色。

05

炒好后，将姜、蒜、葱花、八角、花椒、炖肉放入锅中，锅中加水至没过猪耳朵。

06

锅中加入一勺盐和鸡精调味，小火炖十分钟。

07

十分钟后，改火收汁。

08

最后撒少许青红椒和芝麻入锅调味，翻炒片刻后出锅。
红烧猪耳朵做好了！