如何做出好吃的大公鸡炖土豆？
大公鸡炖土豆是家常菜。主料是大公鸡和土豆。
味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
下面给大家分享一下大公鸡炖土豆的常见做法。希望你喜欢！
工具/材料
公鸡、土豆、花生油、水、葱、姜、蒜等。
操作方法 01
将半只公鸡清洗干净杂质后，切成小块，洗几次去血水，晾干备用。
02
将葱、姜、蒜去皮洗净，分别切成葱段、姜片，八角、花椒洗净备用。
土豆适当清理泥沙后，去皮，切成大小均匀的滚刀块。
03
热锅加少许花生油，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
加入两茶匙豆瓣酱，转小火炒香。
04
将水分控制好的鸡块倒入中火翻炒均匀，直至鸡肉中的水分被炒干。
05
加入适量料酒、香醋、白糖，翻炒均匀。
06
鸡块加适量水，烧开，小火炖1小时左右，加适量盐调味。
07
加入土豆，根据汤汁量转小火，继续炖20分钟。土豆软面可以关火了。
装盘，开始享受舌尖上的美味吧！
特别提示
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