夏天炒田螺很好吃。接下来，我们来说说怎么炒蜗牛好吃。
首先，我们用干净的水清洗蜗牛，洗去蜗牛身上的泥土。然后，我们会用刷子刷蜗牛壳。
刷完蜗牛壳，我们还要用钳子把蜗牛的尾巴掐掉。因为蜗牛的尾巴很脏，我们不得不把尾巴去掉，然后用清水清洗。
为了炒好蜗牛，我们在炒之前先用水煮，这样可以杀死蜗牛体内的大部分细菌。
然后我们用郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、青椒翻炒，再把煮好的田螺放在锅里翻炒，然后用水闷一下，再出锅。
