牛杂营养丰富。下面是怎么做的。
吃盐，酱油，椒盐粉，辣椒，香油，辣椒油，香菜，花生碎，牛杂。
将牛杂洗净，放入碗中。
锅中加入适量的水，将牛杂放入锅中煮透，去除杂质。一次做不了，可以做两次。
取出煮熟的牛杂，放入冷水中稍微冷却一下。
牛杂冷却后，切成合适的形状。
然后，放入盘中，加入适量的食用盐、酱油、椒盐粉、胡椒粉、香油、辣椒油、香菜、碎花生。搅拌均匀即可食用。
