炸葱花很好吃。接下来，我们就来说说怎么把炒葱花做的好吃。
炒蛏子的时候一定要做好蛏子上吐沙的工作，因为如果处理不好，带沙的蛏子会很好吃，难以下咽，所以要把蛏子泡在盐里。
为了杀死蛏子里面的病菌，我们可以先用开水把蛏子煮熟，这样可以减少蛏子煎的时间，更容易煮熟。
然后我们需要准备炒蛏子的材料，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，料酒，盐，青椒。
然后把油烧热，把葱、姜、蒜炒香，把郫县豆瓣酱炒成清炒油，再把蛏子倒入锅中翻炒。然后，用水闷一下就可以出锅了。
