为了保持蛤蜊的新鲜，最好将蛤蜊煮熟。接下来，我们来说说如何快速煮蛤蜊。
首先，在煮蛤蜊之前，用盐水或香油使蛤蜊吐沙，因为有沙的蛤蜊不好吃。
然后我们把水加热，加入一些大葱和姜片，可以去除蛤蜊的大部分腥味。
然后控干水分，挑出大部分开蚌，再把开蚌放入锅中。
最后加入少量的食用盐、胡椒粉等即可。，充分搅拌搅拌，加入少量水，放入锅中炖。
